2021.12.16

ボキボキ麺がクセになること間違いなし！蓮爾系の辛つけ麺【ラーメン 緑山/西台】

どうも！つけりきです。

今日は西台にある「ラーメン緑山」さんの二郎系辛つけ麺を紹介します！初訪問です。

こちらは二郎系ラーメン界隈で有名な「蓮爾」というボキボキ麺が特徴的なお店の系列店です。蓮爾は私が学生時代の頃にも足繁く通っており、なんだか懐かしさがありますね。味の違いはあるのでしょうか。楽しみ！

＜外観＞

2021年の7月にオープンされました。

都営三田線の西台駅から徒歩12分ほどの閑静な住宅街にてお店を発見。黄色と緑色の看板が目印です。

平日の19時頃の訪問で入店まで15分ほど待ちました。やっぱり人気あるなあ。

＜卓上＞

入店してすぐの券売機で食券を買います。お水とレンゲはセルフサービスですよ。

卓上には胡椒やタレがご用意されていました。店内はカウンターのみで10席ほど設置されていました。

蓮爾登戸店は床とテーブルに長年の思い出がかなり刻まれていましたが、緑山さんは新店舗なので清潔感があっていいですね。

＜全体＞

@つけ麺、並盛り(¥910)

注文後12分ほどして着丼。提供直前に野菜・ニンニク・背脂の量を聞かれます。事前に決めておきましょう。今回は野菜普通、ニンニク少なめにしました。

並盛りなのにこのボリューム！ニンニクも少なめなのに結構入ってます笑

つけ麺はこちらのラー油入りの辛めのもの以外に、たまつけ麺（玉ねぎと魚粉）、エビつけ麺のご用意もありました。麺量は並盛りで350gあるので、自身のお腹としっかり相談して注文してくださいね。（麺量少なめ、半分、あつもりも対応可能）

＜麺＞

重厚感のあるボキボキ低下水麺。噛みごたえ抜群でアゴが疲れるほどの弾力があります。この小麦感MAXの麺がクセになってしまうんですよね〜。ただ登戸店と比べると幾分か食べやすいです笑

麺上にはもやし、キャベツ、刻みニンニクがオン。

＜スープ＞

動物系の旨味が強烈なラー油浮かぶピリ辛スープ。脳天にぶち刺さる美味しさ！パンチ力！凄まじいなあ。蓮爾を思い出しました。

スープ内には豪快な豚チャーシューがイン。とろけます。

麺との絡みもよく、あっという間の完食。大盛りにしてもよかったかな。

＜総括＞

攻撃力にステータスを振り切った豪快な二郎系つけ麺が楽しめました。再訪時はエビつけ狙いで行こうかな。

ラーメン緑山さんのTwitterはこちらから！ごちそうさまでした！

＜店舗情報＞

●営業時間：【火曜、水曜、金曜〜日曜】11:00～14:00、17:00～21:00

●定休日：月曜、水曜

●座席数：カウンター10席ほど

●電話番号：不明

●駐車場：なし

●住所：