2022.11.25

女性人気も間違いなし!完熟トマトの塩つけ麺【鶏そば かぐら屋/新宿】

ウマつけ認定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
その他
出汁
その他

どうも!つけりきです。

今日は新宿にある「鶏そば かぐら屋」さんの完熟トマトの塩つけめんを紹介します!初訪問です。

つけ麺激戦区としても有名な新宿エリアとなります。近くには龍の家さんや麺屋翔さんなどもあり、それらの強豪店との差別化がしっかり考えられているのかも気になりますね!水道橋にあるかぐら屋さんの鶏白湯つけ麺も以前紹介したので、気になる方はぜひ!

 

<外観>

鶏そば かぐら屋新宿店の外観

2020年の9月にオープンされました。オープン2周年!勢いに乗っているお店です。

新宿駅からは徒歩7分ほどの小滝橋通りを一本入ったところにてお店を発見。看板がたくさん表に出ています。何を食べようか迷ってしまう。

平日の19時頃で待ち時間なしでの入店です。

 

<看板>

鶏そば かぐら屋新宿店の外観の看板

つけ麺は濃熟つけめんと完熟トマトの塩つけめんの2種類です。私の記憶だと水道橋店はトマトのつけ麺なかったので、新宿店限定麺か新作なんですかね!美味しそう!

テイクアウトも対応している店舗で、配達員の方が頻繁に出入りしていました。

 

<案内>

鶏そば かぐら屋新宿店の外観の案内

麺、スープ、タレ、トッピングのこだわりが細かく記載されてます。食材に自信があることが伝わってきますね!消費者の我々にとってもありがたい。

 

<卓上>

鶏そば かぐら屋新宿店の外観の卓上

卓上には胡椒、お酢、ラー油、七味唐辛子、フライドオニオンなどがご用意されていました。豊富な調味料ありがたい!お箸が白、赤、黒でカラフルなのが珍しいですね笑 何色にしようかな。

 

<全体>

鶏そば かぐら屋新宿店の外観のつけ麺

@特製完熟トマトの塩つけめん(¥1,100)

注文後10分ほどして着丼。彩豊かなビジュアル!スープが本当に真っ赤でテンション上がります!

トマトが栄養価高いので、つけ麺を食べても実質健康になったと思いたい。

 

<麺>

鶏そば かぐら屋新宿店の外観の麺

大成食品製のもっちり中太ストレート麺。スープに合うように計算されて作られた麺とのことです。かなりもちもちしてますね。麺量は並盛りで200gほどだったので、男性には物足りないかもしれないです。

麺上には照り焼き風の豚チャーシュー、鶏チャーシュー、水菜、プチトマト、つくねがオン。トッピングの組み合わせがなかなか秀逸です。つくねもっと食べたい。

 

<スープ>

鶏そば かぐら屋新宿店の外観のスープ

完熟したトマトをギュッと搾ったかのような甘味と酸味の感じられる鶏ベースのスープ。想像以上にトマト!トマトが好きな人にはたまらない一杯です。嫌な酸味や苦味は加熱により消え、風味と旨みがしっかり残ってます。つけ麺の概念を飛び越えた新しいつけ麺。私は好きです。

麺を粉チーズや挽肉に絡めつつ、あっという間の完食。スープ割まで美味しくいただきました。

 

<総括>

トマトを前面に押し出した斬新なつけ麺がいただけました。女性人気もかなり高そうだ。

鶏そばかぐら屋さんのInstagramはこちらから!ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【月曜〜土曜】11:30〜2:00【日曜、祝日】11:30〜24:00

●定休日:基本的になし

●座席数:カウンター9席、4人掛けテーブル3卓

●電話番号:03-5389-4027

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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