2020.11.5

理想のづゅる音を探せ!素材にこだわったつけ麺【づゅる麺 池田/目黒】

ウマつけ認定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁

目黒駅から徒歩5分ほどの場所にある「づゅる麺 池田」さんへ!初訪問です。

あまりイメージがないかもしれませんが目黒と言えばラーメンつけ麺激戦区としても有名です(こちらのお店のすぐ横には以前紹介した中華そば 竹むらさんが店を構えています)。

そんな激戦区にて2006年から営業されている池田さんを今日は紹介します!

 

<外観>

づゅる麺池田の外観

馴染みのあるフォントで描かれた看板。

各種メニューや注意書きが貼られ、券売機が外に設置されています。店内に入る前に食券を購入しましょう。

休日の12時頃訪問で待ち時間なしで入店できました。店名のづゅるは何でしょう?(この後ネタバレ)

 

<こだわり>

づゅる麺池田のこだわり

つけ麺を待っているときに目に入った池田さんのこだわり。

 

<あんしん宣言>

づゅる麺池田のあんしん宣言

池田さんのあんしん宣言。こうやって堂々と宣言してくれると食べる側の我々にとっては嬉しいですよね。

天然の安全素材を使用、余計なものは入っておらず、国産の素材にこだわった、、、理想のつけ麺の音「づゅる」を探究し続けます。最後の一言に思わず笑ってしまいました笑 づゅるの音、自分も見つけられるかな。

 

<全体>

づゅる麺池田のつけ麺

@つけ麺(¥880)

注文後10分ほどして着丼。店内はカウンター席が横に8席並んでいます。

今回はスタンダードなつけ麺にしました。塩つけ麺も魅力的だったので再訪時には注文しようと思います。

 

<麺>

づゅる麺池田の麺

まずは麺のみを一口。小麦の香りが鼻腔に拡がる多加水極太ストレート麺だ。質感があるので箸で持つとずっしりとした重さを感じることができます。

麺上にはレモンが添えられています。器がおしゃれなのもいいですね。

 

<スープ>

づゅる麺池田のスープ

大量の鶏と野菜を煮込んだスープに鰹節、サンマ節を効かせた無添加無化調のクリーミーなスープ。

身体にじんわりと拡がる優しさと各食材の力強い旨味を合わせています。化学調味料の嫌な後味が残らず食べやすい。自分の好きな味です。

つけ汁にはキャベツとメンマ、ごろっとした鶏肉が入っていますよ。

後半はレモンを搾り、スープ割を頼んでしっかり楽しみました。

 

<総括>

無添加無化調の国産食材にこだわったつけ麺が楽しめました。野菜もたっぷり使われているので身体にいいこと間違いなし!

理想のづゅる音はまだ出せませんでしたがいつかは出したい…!

づゅる麺池田さんのHPTwitterはこちらから。ごちそうさまでした。

 

<店舗情報>

●営業時間:【月曜〜金曜】11:30~22:00【土曜】11:30~14:00【日曜】11:30~17:00 *時間前閉店あり、新型コロナで営業時間変更あり

●定休日:なし

●座席数:カウンター8席

●電話番号:03-5740-6554

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は500以上。よろしくお願いします。

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