2020.8.15

芸能人御用達!目黒駅前で上品な鶏白湯を楽しむ【麺屋藤しろ/目黒】

ウマつけ認定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
ストレート麺自家製麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
醤油
出汁

以前から伺いたかった藤しろさんへ初訪問!

googlemapを頼りに歩を進め、赤いピンが立つ場所に着いたのに店がない…どこ。(リサーチ不足)

少し迷い、お店が複数入っているビルの一階にて発見。道路沿いに位置しておらず、どうりで見つけにくいわけだ。

ちなみに、迷わなかったら目黒駅から徒歩1分ほどで行けます。好立地!

 

<外観>

このちょうちん!居酒屋感があって好きです。建物の中なので雨の日も濡れることなく待てるのがいいですね!

券売機は外に設置されてます。扉に貼られた雑誌等の押しがすごいϵ( ‘Θ’ )϶

ちなみに11時すぎ訪問で待ち無しでした。

 

<店内>

アンタッチャブル、インパルス、フルーツポンチなどの芸人をはじめとした著名人のサイン。

芸能人ともいつか店内で遭遇してみたいですね。

 

<全体>

@鶏白湯味玉つけ麺(¥870)

着席後10分ほどして着丼!半熟味玉がいい彩りになってますね。頼んでよかった。

器には店名である「藤しろ」の文字が!こういう小さいこだわり、好きです。

どうやら店主は秋葉原に本店を構える「麺処ほん田」さんで修行されたそう。これは期待が高まりますね。

 

<麺>

艶のあるもっちり中太麺の上に半熟味玉、かいわれ大根、ノリがトッピングされてます。半熟味玉最高。

この麺、美味しそうすぎませんか?麺線がきっちりと整えられているのもすごく良い。冷水でしっかり締められてますよ。

 

<スープ>

とろみのある優しい味わいの鶏白湯。くどさやしつこさは全くなく、想像の3倍優しい。牛の出汁も入っているそう。

魚介豚骨や煮干しスープと違って、鶏白湯ってホッと一息つくおいしさがありますよね。ここは実家かな(初訪問)

スープの中にはジューシーな鶏チャーシューやナルトが入ってます。このチャーシューがまた美味しいのなんの!

麺が若干強い気もしますが、しっかりスープに絡んでくれます。

スープ割まで美味しくいただきました。

<総括>

非常に優しい味わいで、実家のようにふらっと寄りたくなるようなそんなお店でした。

遅くまで営業されているので飲み終わりの一杯にとても良さそう。そのための優しい味かもしれませんね。

お店のHPTwitterはこちらから。

また近いうち、伺おうと思います。ごちそうさまでした!

<店舗情報>

●営業時間:【月~土】昼 11:00~15:00、夜 18:00~25:00 【日曜日】昼 11:00~15:00、夜 18:00~22:00

●定休日:無休

●座席数:11席(カウンターのみ)

●電話番号:03-3495-7685

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は500以上。よろしくお願いします。

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