2020.12.25

カジュアルな店内でいただく濃厚つけ麺【麺匠 道玄家/蒲田】

蒲田駅と京急蒲田駅のちょうど中間に位置する「道玄家」さんへ初訪問！蒲田といえば（僕の大好きな）煮干しつけ麺宮元さん目当てに行くことが多かったので、ほかのお店にはほとんど行ったことないんです汗

系列店は神泉や新浦安にもあるそうですよ。

＜外観＞

2014年の5月にオープンされました。商店街の一角にお店を構えられており、人通りの多い好立地。

ぱっと見家系のお店なのかと思いましたが、そうではないのかも？

濃厚鶏そばと濃厚豚骨ラーメンを売りにしており、店前には各種メニューの案内もあります。

平日の21時ごろ訪問で待ち時間なしで入店できました。（23:30まで営業されてるそうです。）

＜内装＞

カジュアルな絵が描かれた店内。どういう設定のキャラクターなのだろう笑

カウンターのみの13席です。

＜卓上＞

辛味やにんにくと言った至ってシンプルな卓上調味料。やっぱり家系なのかも。

＜全体＞

@濃厚つけ麺（魚介）、贅沢卵かけご飯（¥800、¥200）

注文後12分ほどして着丼。つけ麺は魚介、煮干し、辛が同一価格で選べます。今回は魚介にしましたが、同伴者が注文していた煮干しも美味しそうでした。

+200円で特製トッピングにもできましたが、同じく200円の贅沢卵かけごはんに今回は負けました笑

各種お酒メニューも充実していたので、仕事終わりのサラリーマンがちょい飲みするのにも良さそうですね。

＜麺＞

やや硬めの極太ストレート麺。麺量は並盛りで200gほどでしょうか。

麺上にはメンマと海苔、チャーシューが乗ってます。チャーシューが硬すぎる笑

＜スープ＞

ややとろみのある豚骨を前面に押し出した濃厚スープ。魚粉とネギが乗っており、いい味のアクセントになってます。

麺との絡みもよく、美味しいのですが何かが足りない印象を受けます。もう一押し、何かが欲しい、、！

個人的には煮干しスープの方が好みでした。

＜どんぶり＞

奥久慈の卵を使用した贅沢卵かけごはん。

刻み豚チャーシューとネギ、のりも乗っており、これで200円はコスパいいですね！

醤油の代わりにスープをかけて食べました。ちょうどいいボリューム！

＜総括＞

蒲田で新しいつけ麺を開拓してきました。開拓に危険はつきもの。チャーシューはもう少し柔らかいと嬉しいです。

道玄家さんのHPはこちらから！ごちそうさまでした。

＜店舗情報＞

●営業時間：【全日】11:00〜23:30

●定休日：なし

●座席数：カウンター13席

●電話番号：03-3731-6635

●駐車場：近くにコインパーキングあり

●住所：