沿線
エリア
好み
2019.1.2
王者は謙虚【大勝軒まるいち/渋谷】
- 認定なし
- 渋谷区
- 渋谷駅周辺
-
スープの特徴ドロドロ トロトロ
-
麺の特徴多加水麺 ストレート麺
-
麺の太さ中太-中細
-
かえし醤油
-
出汁鶏 豚 魚
いつのまにか渋谷に大勝軒まるいちができていたので、ふらっと入ります。
今のつけ麺の元祖にして王道。しかしながら素朴で謙虚。
大勝軒系列の素晴らしさはここにある。「自分の好きな感じで食べて〜」みたいな感じでトッピング調味料が充実しているのはまさに謙虚である証です。
あまり美味しくないのに「この味で勝負だから味変は認めません」というところも、残念ながら結構あるのです。
見た目も、味も、間違いない。
山岸さんの味がしっかり受け継がれています。
この満足感、甘さと濃さ、全てが絶妙です。
そうそう、大勝軒系列は麺量が多いので注意が必要です。まあ、俺が食べれるレベルなので大丈夫だとは思いますが。
咳戸
「つけ麺食べたい！」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。
