2026.8.6

つけ麺一杯500円！？米粉が練り込まれた麺が美味しい濃厚つけ麺【越後つけ麺 維新/大井町】

つけ麺専門ブログ「つけ麺食べたい」へようこそ！ライターのつけりきです。

今日は大井町にある「越後つけ麺 維新」さんの米粉が練り込まれた自家製麺も美味しい濃厚魚介豚骨つけ麺を紹介します！なんと15時から18時までは一杯500円でつけ麺がいただけてしまうという嬉しいサービスつき。お店の人気の理由にも迫っていきます。

外観

2012年の6月にオープンされました。新潟県越後湯沢に本店があるお店で、こちらの大井町店の他にも姉妹店が多数展開されています。

大井町駅から徒歩3分ほど、アーケード下にて発見です。このアーケード、いい雰囲気出てるなあ。平日18時前到着で待ち時間無しでの入店です。もう少し早く着く予定だったのですが、タイムサービスギリギリの時間になってしまいました。

卓上

店外に設置された券売機で食券を購入して着席。この時間帯はつけとんは半額の500円、濃厚魚介つけ麺は4割引の630円で提供されているのでお客さんのほとんどもどちらかを注文されているように感じました。

コの字型のカウンターには醤油、七味唐辛子、胡椒等の卓上調味料が設置されています。

案内

お店の案内、麺とスープへのこだわりが丁寧に記載されています。着丼までの間にじっくり読みます。

全体

@濃厚魚介つけ麺、味玉

注文後8分ほどして着丼。ゆず粉も味変アイテムとして提供していただきました。

スープから漂う芳醇な豚骨の香りに食欲を掻き立てられます。麺線も綺麗に整えられており、一切隙のないビジュアル。つけ麺をこの価格で提供いただけることにひたすら感謝。そして応援したくなります。実食！

麺

讃岐うどんの製法で作られたもちもち自家製中太ストレート麺。米粉の存在ははっきりとは認識できませんでしたが、このツルツルの舌触りとみずみずしさがきっとそうなのでしょう。かなり好きな麺だ。麺量は並盛りで200gちょいだと思います。

スープ

ネギや魚粉浮かぶ、げん骨や豚足からなる濃厚魚介豚骨スープ。圧力鍋でじっくり加熱されており、骨太でクリーミーかつコラーゲンもたっぷりの王道つけ麺だ！スープ内のチャーシューもホロホロで美味しいですね。魚介豚骨つけ麺欲をしっかり満たしてくれました。

ゆず粉を振りかけ、終盤はさっぱりと。スープ割りまで美味しく完飲です。

総括

大井町駅近くのアーケード下にてとんでもないハイコスパの濃厚魚介豚骨つけ麺をいただきました。新潟の本店にも行ってみたいな。ごちそうさまでした！

店舗情報

・営業時間：【平日】11:00〜21:30【土曜、日曜】11:00〜21:00

・定休日：基本的になし

・座席数：カウンター席多数

・電話番号：03-5718-6318

・駐車場：なし

・HP、Instagram

・お店の地図