2025.6.11

サラリーマンに大人気！比内地鶏を贅沢に使用した濃厚つけ麺【めん徳 二代目 つじ田 麹町店/麹町】

つけ麺専門ブログ「つけ麺食べたい」へようこそ！ライターのつけりきです。

今日は麹町にある「めん徳 二代目 つじ田 麹町店」さんの比内地鶏、野菜、魚介などで構成される濃厚つけ麺を紹介します！つけ麺好きの皆さんなら伺ったことがある方も多いのではないでしょうか。ちなみに、めん徳つじ田さんとつじ田さんは別グループとのことです。

外観

麹町駅から徒歩2分の場所にて発見！半蔵門駅からも歩けますよ。木を基調とした味のある外観に惹かれますね。

近くで軽くお酒を飲んだ後の締めとしてこの日は伺いました。平日20時過ぎで10分ほど待っての入店です！

券売機

店外に設置された券売機で食券を購入して着席します。券売機の上段をつけ麺が占めているのはつけ麺好きとしてはたまりませんね笑

並盛り（200g）と中盛り（300g）が同じ値段なのも嬉しいサービス。豊富なトッピングでお好きにカスタマイズしてみてください。

卓上

店内はカウンターのみで8席の構成です。横長でやや狭めの店内だったので、秘密基地感がありました。卓上には胡椒と黒七味がご用意されています。

全体

@味玉つけめん（200g）

着席後10分ほどして着丼。元気の良いお兄さん方がテキパキと作ってくれます。いらっしゃいませ！！の声が相変わらず心地よいですね！提供の際にはお決まりの一言。「すだちは途中で麺に搾ってお召し上がりください」。実食！

麺

つやつやでもちもちの中太ストレート麺。プリッとした歯応えがあり、いつも行くつじ田の麺とは若干異なる気がします。

麺上には半分にカットされたすだちとノリがトッピングされてますよ。味玉はスープの中に沈んでます。（スープの中に味玉があると熱が通って黄身が次第に硬くなってしまうので、この後すぐに沈んだ味玉を麺上に移動します笑）

締めということで並盛りにしましたが、麺量増やしてもよかったかも、、、

スープ

比内地鶏の鶏ガラ・魚介・日高の根昆布・野菜などから出汁をとったとろみのある濃厚スープ。甘味や酸味はなく、塩分濃度が若干強いのが特徴。このスープが苦手な人は少ないと思います。特にサラリーマンは好きそう！いわゆるまたおま系ではなく、ブランドとしてしっかり確立されているのが素晴らしい。スープ内にはチャーシュー・味玉・ネギ・メンマがイン。

半分ほど食べたところで卓上にある黒七味を投入し、さらにそこから半分食べたところですだちを搾るのが自分流の食べ方です。辛味や酸味を自分好みにカスタムできるのもいいですね！スープ割まで美味しくいただきました。

総括

オーソドックスながらもお店としての個性もしっかり表現されている一杯でした。中毒性がある味というわけではありませんが定期的に通いたくなるお店の一つです。ごちそうさまでした！

店舗情報

・営業時間：【平日】11:00〜22:00【土曜、祝日】11:00〜21:00

・定休日：日曜

・座席数：カウンター8席

・電話番号：03-3556-5727

・駐車場：なし

・HP

・お店の地図