2021.9.5

昼と夜で味が変わる?!ミシュラン常連の濃厚つけ麺【中華そば しながわ/要町】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁
その他

どうも!つけりきです。

今日は「中華そば しながわ」さんの濃厚つけ麺を紹介します!以前からずっと行きたかったお店です。

こちらのお店では昼は煮干しベースのスープ、夜は動物系中心のスープを提供されていることでも有名ですよね。今回は夜に訪問したので、昼にもまた行きたい!

7時から9時の間に提供されている朝ラーもかなり人気みたいなので、気になる方は要チェックです!

 

<外観>

中華そば しながわの外観

2013年の6月にオープンされました。オレンジ色の店名とBASSOと書かれたキャラクターが目印です。

池袋駅西口から徒歩13分、要町駅から徒歩6分ほどの場所にてお店を発見。人通りの多い道路沿いにあります。

平日の18時頃の訪問で入店まで15分ほど待ちました。

 

<案内>

中華そば しながわの案内

昼の部、夜の部、トッピング等が書かれたメニューを見ながら着丼を待ちます。

麺メニューはもちろんのこと、丼メニューやドリンクもかなり充実されていますね。昼と夜でスープを使い分けるのにも何か特別な理由があるのだろうか。

店内はカウンターのみで9席設置されていました。

 

<卓上>

中華そば しながわの卓上

卓上はタバスコ、辛味、胡椒のシンプルな構成です。

箸が2種構成なのが少し気になってしまう笑

 

<全体>

中華そば しながわのつけ麺

@特製濃厚つけそば、中盛り(¥1,150)

注文後11分ほどして着丼。他のお客さんはラーメンを注文されている方が多いように感じました。

今回は初訪問ということで特製トッピングにしてみましたが、どうですかこのビジュアル!チャーシューが美味しそうすぎる!

麺は中盛りまで無料で増量できます。

 

<麺>

中華そば しながわの麺

プリプリで喉越しの良い極太ストレート麺。この麺好きだなあ。麺量は中盛りで300gほどあります。

麺上には肉厚ジューシーなレアチャーシュー、海苔、味玉、極太メンマがオン。注文の度に切り分けて提供してくれるチャーシューが美味しすぎる!シンプルながらも洗練されたトッピングたちだ。

 

<スープ>

中華そば しながわのスープ

辛味と酸味のバランスが絶妙な、魚介感強めの濃厚スープ。

ガツンとくる強いパンチはないけれど、全体としてとても綺麗にまとまっており、どこか懐かしさも感じられる一杯。毎日食べたいと思わせてくれます。

無我夢中に啜り、あっという間の完食。スープ割りまで美味しくいただきました。

 

<総括>

昼夜でスープが変化する中華そばしながわさん。昼の煮干しつけ麺はどんな感動を与えてくれるのだろうか。楽しみだ。

中華そばしながわさんのTwitterInstagramはこちらから!ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【月曜〜木曜】11:00~15:00、18:00~22:00【金曜〜日曜・祝日】7:00〜9:00、11:00~15:00、18:00~22:00

●定休日:なし

●座席数:カウンター9席

●電話番号:03-5926-6178

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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