2022.3.18

こだわりたっぷり!粋な店内でいただく二郎系つけ麺【ねじ式/幡ヶ谷】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
二郎系
麺の特徴
多加水麺縮れ麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁

どうも!つけりきです。

今日は幡ヶ谷にある「ねじ式」さんの二郎系濃厚つけ麺を紹介します!約3年ぶり、2回目の訪問です。

ニンニクや背脂がガッツリと効きつつも、上品さも兼ね備えたつけ麺です。恵比寿の瞠さんで修行された方が開いたお店に当たるそうです。

 

<外観>

ねじ式の外観

2010年の9月にオープンされました。10年以上営業されている人気です。

幡ヶ谷駅から徒歩5分ほどの商店街の中にてお店を発見。黒を基調としたスタイリッシュな外観だ。

日曜日の12時頃の訪問で入店まで10分ほど待ちました。地元の方が多くいらっしゃる印象です。

 

<店内>

ねじ式の店内

店主の趣味全開のロックな店内。フィギュアや絵がたくさん設置されています。

 

<卓上>

ねじ式の卓上

シンプルな卓上。店内はL字状のカウンター構成となっており、9席設置されていました。

 

<全体>

ねじ式のつけ麺

@特つけめん(¥1,000)

注文後10分ほどして着丼。にっこり顔になっている穴あきレンゲが可愛くてほっこりしてしまいます。

つけ麺はこちらの一種類のみでしたが、二郎系らーめん、鶏白湯らーめん、味噌らーめん、まぜそばなど麺類が豊富にご用意されていました。おつまみやお酒のご用意もあったので、仕事終わりに一杯やるのも良さそうだ。

鶏白湯らーめん以外はデフォルトでニンニクが投入されているとのことなので、気になる方は食券提供時に言ってくださいとのことです。

 

<麺>

ねじ式の麺

冷水でしっかり引き締められたぷりぷりな中太麺。黄色みが強いですね!卵黄を使用しているのかな?

麺量は並盛りで250g程度で、二郎系らしからぬ適切な量です。具は全てスープ内に入っています。

 

<スープ>

ねじ式のスープ

背脂&ニンニクが効いたやや甘めな濃厚二郎系スープ。ガツンと来るパンチはありつつも、スープからは旨味や甘味をしっかりと感じることができます。豚骨スープが美味しすぎ。

肉厚ジューシーなチャーシューやもやし、味玉が全てスープ内に入っているので、かなり具沢山です。最初にちょっと具を食べないと麺をつける隙間がない笑

麺との相性も抜群で、無我夢中で啜ってしまい、あっという間の完食。スープ割りまで美味しくいただきました。

 

<総括>

二郎系つけ麺をあまり食べたことがない方でも行きやすい、上品な二郎系つけ麺がいただけました。また近いうち行かなければ。

ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【金曜〜水曜】11:30~15:00、18:00~22:00

●定休日:木曜

●座席数:カウンター9席

●電話番号:03-3375-2242

●駐車場:近くにコインパーキングあり

●住所:

 

 

 

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つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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