2021.1.8

超濃厚!真鯛の濃厚つけ麺が楽しめます【麺屋翔みなと/新宿】

ウマつけ認定店
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
醤油
出汁
その他

新宿駅から徒歩4分ほど、都庁前駅や西新宿駅からも好アクセスな「麺屋翔みなと」さんへ初訪問!

同じく新宿にお店を構える麺屋翔さんは鶏白湯の美味しいお店として有名ですが、こちらのお店では鯛を前面に押し出したつけ麺が楽しめるみたいです。

本店らしさもどこかに感じられるのでしょうか。気になります。

 

<外観>

麺屋翔みなとの外観

2018年の10月にオープンされました。麺屋翔のロゴがしっかり壁に掲げられてます。

野村ビルの地下2階にお店を構えており、ビジネスマンをターゲットにしているのかな。オフィスビルに入ったつけ麺屋ってなんだか新鮮ですね。

平日の11時すぎ訪問で待ち時間なしで入店できました。お昼時はランチで混むので時間を外して訪問することをおすすめします。

 

<全体>

麺屋翔みなとのつけ麺

@特製真鯛濃厚つけ麺、並盛り(¥1,150)

注文後8分ほどしてお洒落な器に盛られて着丼。店内はカウンター席のみが19席となっており、回転率は割と良さそうでした。

期間限定のつけ麺や、各種どんぶりメニューなども豊富でどれも美味しそうでしたよ。

麺量の中盛り(+50円)や大盛り(+100円)のご用意もありました。(麺量増やせばよかったな、、、)

 

<麺>

麺屋翔みなとの麺

パスタのようなつるつるな中太ストレート麺。麺屋翔のものとは違うのかな?

器が大きめなので麺が少なく見えますが、200gくらいはありました。

麺上には半熟味玉、鶏チャーシュー、豚レアチャーシュー、豚バラチャーシュー、海苔、穂先メンマ、ネギが乗ってます。どれも美味しい!

 

<スープ>

麺屋翔みなとのスープ

やや甘めでドロっとした上品な濃厚鯛スープ。あっさり系の灯花さんやガツンとした旨味が特徴的な麺魚さんとはまた違った美味しさがありますね。

粘度が高いので麺にもしっかり絡んでくれて嬉しい。各種トッピングもスープに潜らせて食べ進めていきます。

後半は若干くどく感じてしまったので卓上トッピングの「愛媛いよかん八味」をかけ、酸味と辛味を加えて楽しみました。

スープ割りでしっかり〆ました。

 

<総括>

麺屋翔本店の鶏白湯つけ麺とは一線を画した濃厚鯛つけ麺がいただけました。各種どんぶりや限定メニューも気になるので再訪しようと思います。

麺屋翔みなとさんのHPブログはこちらから!ごちそうさまでした。

当記事は新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が発令される以前の飲食、撮影を元に作成しております。また、宣言下に訪れた店舗の記事につきましても政府の要請、方針に則った上で作成しております。また、非常事態宣言の影響で営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますのでご注意ください。

<店舗情報>

●営業時間:【月曜~土曜】11:00~22:00【日曜、祝日】11:00~20:00

●定休日:なし

●座席数:カウンター19席

●電話番号:03-6304-5242

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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