2020.9.28

池袋の王道つけ麺といったらこちら【馳走麺 狸穴/池袋】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
全粒粉多加水麺ストレート麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁

久々の狸穴さんへ!おそらく3年ぶりくらいだろうか、池袋って好きなお店はたくさんあるんですけど行く機会があまりないんですよね。遊ぶ時は大体新宿に行ってしまうからかもしれません。

以前と味が変わっているのかも気になりますね!楽しみ。

 

<外観>

狸穴の外観

東口から5分ほど歩いたところにあります。地図を見ないで辿り着けたのが地味に嬉しい。写真の通り、この日はとても風が強い日でした笑

平日の18時頃訪問で待ち時間なしで入店できました。最近あまり並ばないなあ…

 

<卓上>

狸穴の卓上

コの字カウンターの店内一番奥にていただきます。卓上調味料は胡椒、お酢、七味。お箸が2種類用意されているのが珍しい。

カップラーメンも販売されているらしく、店内に飾られています。

 

<全体>

狸穴のつけ麺

@特製つけ麺(¥1,180)

久しぶりだったので迷うことなく特製トッピングにしました。つけ汁は「濃厚魚介スープ」か「濃厚煮干しスープ」の2種類から選べます。今回は魚介スープをチョイス。

注文から着丼までは約12分。特製ならではの豪華絢爛なトッピングに胸が踊ります。

 

<麺>

狸穴の麺

全粒粉入りのコシがある極太麺。三河屋製麺のものらしいです。小麦の香りがしっかりと伝わってきます。だんだんと記憶が蘇ってきました笑

麺上にはこんもりと盛られた豚レアチャー、鶏チャー、しっかり味が染み付いていそうな味玉、のり、メンマが乗ってます。これぞザ・特製トッピングという感じでいいですね!

 

<スープ>

狸穴のスープ

動物系×魚介系のドロドロスープ。ドロドロとはまさにこのことか!と再確認できます。酸味やオイリーさはなく、若干甘いですが嫌な甘さではなく心地よいです。

このスープと極太麺が絡まないわけがない!これが王道のつけ麺だ。嫌なしつこさや臭みもないので終始箸を休めることなく食べ進められます。

各種トッピングもクオリティが高く、自分好みの味でした。

スープ割まで美味しくいただきました。

 

<総括>

久々の訪問になってしまいましたが、やはりとても完成度が高く感動してしまいました。もっと早く行っておけばよかった(n回目)

いつも気になるのですが、この手のつけ麺をカップラーメンにしたらどういう味になるのでしょうね。少なくともこのスープの味は再現できないですよね。

今回は魚介スープにしたので次回は煮干しスープにしようと思います。ごちそうさまでした。

 

<店舗情報>

●営業時間:【全曜日】11:00〜22:00

●定休日:なし

●座席数:カウンター12席

●電話番号:03-3982-4055

●駐車場:近くにコインパーキングあり

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は500以上。よろしくお願いします。

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