2021.4.24

こだわりのウニクリームつけ麺をいただきます【つけ麺一合/亀戸】

こんばんは！つけりきです。

今日はウニを主体とした変化球つけ麺が楽しめる「つけ麺一合」さんを紹介します！（初訪問）

ウニつけ麺といえば、数年前の大つけ麺博でいただいた活龍さんのウニつけ麺が美味しかったなあ。また食べたい。

果たして高級食材のウニをつけ麺の一員としてしっかり馴染ませられているのでしょうか！？必見です。

＜外観＞

2020年2月にオープンされました。まだ開店して1年ほどのホヤホヤ店舗です。

亀戸駅から徒歩2分ほどの人通りの多い場所にあるので発見しやすいですよ。

平日の19時頃訪問で待ち時間なしで入店できました。

＜案内＞

外の券売機で発券し、入店。

食券を渡す際に麺量を伝えましょう。麺量180gから540gまで追加料金なしで選ぶことができます。（つい食べすぎてしまうやつ、、、）

待っている間につけ麺の案内を読みます。さすが、つけ麺を推しているというお店なだけあって、こだわりが伝わってきますね。

＜卓上＞

卓上には2種類のお酢、辛味の調味料がご用意されています。

最後まで美味しく食べられるように工夫がなされているんですね。

＜全体＞

@特製ウニクリームつけ麺、中盛り（¥1,190）

注文後12分ほどして着丼。女性の店員さんが丁寧に作って提供してくれました。

今回は初訪問ということで特製トッピングにしましたが、麺を覆うほどの具材量にびっくり。チャーシューが多くて嬉しいです笑

つけ麺はこちらのウニクリームつけ麺の他に、つけ麺、濃厚つけ麺、ニンニクつけ麺、辛味噌つけ麺がご用意されていました。他の味も気になってしまう！

＜麺＞

浅草開化楼と独自に開発を進めた、小麦の香り高さが特徴的な中太ストレート麺。

全粒粉も使用されており、毎朝打った麺を提供するというかなりのこだわり。この麺、濃厚スープと絡まないわけが無い！

麺上には、薄切り豚チャーシュー2枚、厚切り角煮チャーシュー、柑橘類、もやし、ねぎ、岩のり、味玉、極太メンマがオン。

トッピングのクオリティも高くて素晴らしいのですが、量が多い！ので注意してくださいね。

＜チャーシュー＞

角煮チャーシューのアップ写真。想像より厚く、ジューシーです。

＜スープ＞

ウニクリームパスタを彷彿とさせる濃厚でクリーミーなスープ。

辛味や酸味、臭みは一切なくかなりマイルド。食べやすいです。

食べる前、正直不安な部分は若干あったのですが、これなら安心して美味しく最後まで食べ進められそう^ ^ウニ感もしっかりありますよ。

スープ上にはウニが添えられています。もっと食べたくなってしまうなあ。。。スープ割までいただきました！

＜総括＞

濃厚なウニクリームつけ麺が楽しめました！これは今後流行っていきそうなオーラ感じますね。

つけ麺一合さんのFacebook、Instagramはこちらから！ごちそうさまでした！

＜店舗情報＞

●営業時間：【全日】11:00～23:30

●定休日：なし

●座席数：12席

●電話番号：03-5875-4520

●駐車場：近くにコインパーキングあり

●住所：