2020.11.29

至高の醤油つけ麺がここにあります【麺処 ほん田/秋葉原】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
あっさり
麺の特徴
多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
醤油
出汁

秋葉原駅から徒歩1分ほどの場所にある「麺処 ほん田」さんへ!以前は東十条に店舗を構えておりましたが、2020年の4月に秋葉原にてリニューアルオープンしました。

東十条とはガラッと異なる秋葉原の土地にて、どのようなつけ麺を提供されるのでしょうか!楽しみだ。(ちなみに東十条店は別の形態で現在も営業されています)

 

<外観>

麺処ほん田の外観

休日の11時頃訪問ですでに10人ほど並ばれていました。やはり人気店。待っている間もアトラクションの一つと考えればあっという間!

高架下の思わぬ場所に店があり少々見つけにくいかもしれません。

Hのロゴは移転後に新しく作ったものなのでしょうか。

 

<つけ合わせ>

麺処ほん田の付け合わせ

麺の提供前に藻塩とすだちが提供されます。

まずは麺をスープにつけず、これらで麺を楽しんでねということでしょうか^^

 

<全体>

麺処ほん田のつけ麺

@特製醤油つけ、中盛り(¥1,600、¥100)

注文後12分ほどして着丼。スープは塩か醤油から選べます。この時は初訪問だったので特製トッピングにしました。(麺は11月現在全粒粉入りのものに変更になっているそうです)

麺量は中盛り(+100円)、大盛り(+250円)、特盛り(+350円)まで増やすことができます。つけ麺としては全体的に強気な価格設定となってはいますが、こだわりの象徴とも言えるのでそこに出し惜しみはしません笑

肉めしや坦々丼などの丼メニューも充実していたので再訪時には注文しようと思います。

 

<麺>

麺処ほん田の麺

店内の製麺機で作られた麺線が美しすぎる自家製中太ストレート麺。小麦の香りが心地良すぎる。。つやつや感が写真越しでもしっかり伝わってきますね!

麺上には味玉と海苔がトッピングされてます。

この麺に藻塩をつけて食べるのが美味しすぎてスープにつけないでかなり食べ進めてしまいました。

 

<スープ>

麺処ほん田のスープ

醤油のキレが強いやや甘みもある醤油つけ汁。非の打ち所がない完成度の高さに思わず感涙。想像を超える美味しさだ。。

スープ内にはほん田特有の燻製チャーシューが豪快にイン。これこれ!僕の好きなチャーシュー。特製トッピングにしてよかった。

無我夢中のままあっという間に完食。

 

<スープ割>

麺処ほん田のスープ割

スープ割は別皿で提供してくれます。これを投入してこそ完成するつけ麺だ。

スープ割絶対頼んでくださいね!

 

<総括>

度肝を抜かれるとんでもない醤油つけ麺が秋葉原にできてしまった。。価格は少々高いですが、それ以上の美味しさがここにはあります。

ぜひ足を運んでみてくださいね。

麺処ほん田さんのTwitterはこちらから!ごちそうさまでした。

 

<店舗情報>

●営業時間:【月曜】11:30~15:00【火曜~日曜】11:30~15:00、18:00~22:00

●定休日:不定休(Twitter参照)、水曜日は特別営業

●座席数:カウンター5席、4人がけテーブル2つ、2人がけテーブル2つ

●電話番号:070-7793-3979

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は600以上。よろしくお願いします。

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