2022.3.10

ニンニク入れますか?大盛り野菜の二郎系つけ麺【らーめん 大/大久保】

ウマつけ認定店
スープの特徴
チャッチャ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
醤油
出汁

どうも!つけりきです。

今日は大久保にある「らーめん 大」さんのあっさり二郎系つけ麺を紹介します!初訪問です。

ニンニク入れますか?のキャッチフレーズでも有名なこちらは、大久保店の他に本郷店、汐留店、大森店、練馬店、中野店、、、と都内を中心に数店舗展開されています。店舗ごとに味の違いがあるのかも気になるところ!

 

<外観>

ラーメン大の外観

2009年の4月にオープンされました。創業10年以上の歴史があるとは驚き!

大久保駅と西武新宿駅の中間あたりの小滝橋通り沿いにてお店を発見。黄色い看板が目立ちます。

平日の18時頃の訪問で待ち時間なしで入店できました。二郎系のお店ってどうして男性率が高いのだろう。

 

<案内>

ラーメン大の案内

スタッフからトッピングどうぞ!と聞かれたら、野菜・ニンニク・アブラ・味の濃さを注文しましょう。初訪問のお店では普通で!というのがやっぱり定石ですよね。

お水はセルフサービスです。

 

<卓上>

ラーメン大の卓上

卓上には胡椒、タレ、お酢、ラー油、海老入り唐辛子などがご用意されていました。

店内はL字のカウンターで9席の構成です。

 

<全体>

ラーメン大のつけ麺

@つけ麺、味付玉子(¥800、¥100)

注文後10分ほどして着丼。麺が隠れるほど野菜が盛られています。こんなに沢山の野菜食べられるかな、、、少し不安笑

今回はノーマルのつけ麺に味玉のみをトッピングしました。ラーメンや油そば、塩ラーメンなどの麺類もあるので、色々な楽しみ方ができそう!

刻み玉ねぎや節粉との相性もよさそうですね!

 

<麺>

ラーメン大の麺

コシの強い極太ストレート麺。この噛みごたえがたまらない!麺量は並盛りで300gほどでしょうか。

麺上には豪快に盛られたもやしと半熟味玉、豚バラチャーシューがオン。もやしに苦戦するかな?などと思っていましたが、これが摩訶不思議一瞬で無くなってしまいました笑 もやしがスープに入っていないので、薄まる心配がないのも嬉しい!

 

<スープ>

ラーメン大のスープ

背脂浮かぶ酸味と甘味のバランスがちょうどいい非乳化の濃口醤油スープ。

非乳化なので、二郎系の割にはとても食べやすいです。後味がスッキリしているので終始飽きずに食べ進められました。刻み玉ねぎや節粉の味変アイテムが欲しくなってしまいました。

しっかり満腹!

 

<総括>

後味がすっきりとした非乳化の二郎系つけ麺がいただけました。別店舗にも行ってみたいな。

ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【月曜〜土曜】11:00~翌2:30

●定休日:日曜

●座席数:カウンター9席

●電話番号:03-6908-7973

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

※当サイトの趣旨と異なるコメントは非公開とさせていただきます。ご了承ください。

周辺エリアのつけ麺情報