2026.5.5

旨辛爆発！豪快な唐揚げとともにいただく熟成味噌つけ麺【麺屋アニキ/高田馬場】

つけ麺専門ブログ「つけ麺食べたい」へようこそ！ライターのつけりきです。

今日は高田馬場にある「麺屋アニキ」さんの唐揚げがドカンと乗った旨辛熟成味噌の濃厚つけ麺を紹介します！初訪問です。

都内屈指のラーメン激戦区高田馬場にて、以前まではこの地に「旨辛ラーメン表裏」さんがありましたが、無限の可能性をさらに広げ次なるステージに進むための店舗としてアニキさんが展開されたとのこと。表裏さんは僕が学生時代から何回も通っていたお店ですし、どのように進化されたのか気になるところ！

外観

2025年の3月にオープンされました。

高田馬場駅から徒歩5分ほどの大通りを一本入った場所にて発見！恐らく店主と思われる方の顔が描かれた、強烈なインパクトの外観です笑　平日18:30頃で待ち時間無しでの入店！

メニュー

入店してすぐの場所に設置された券売機で食券を購入して着席。奥に細長い構造の店内はカウンター9席、テーブル席4席（2卓）の構成です。

旨辛を推されているお店なので、基本的にはメニューもその系統のものが多いです。表裏時代と変わらず、唐揚げはやっぱりマストで注文したいですよね。学生や女性に向けたお得なメニューも多数ご用意されていました！

卓上

白を基調とした大理石風の卓上にはゴマ、胡椒、お酢等がご用意されていました。

数多くの著名人も訪問されているとのことで、僕が伺った際にも横で女性のYouTuberの方が大盛りチャレンジをされていました。デカ盛りをたいらげられるその胃袋が欲しいよ。

全体

@旨辛つけ麺EX

注文後12分ほどして着丼。もちろん唐揚げは食べたいので、旨辛つけ麺EXを注文しました。見た目のインパクトが凄まじい！表裏さんとかなり似たものを感じますね。唐揚げに目を奪われがちですが、麺が2種盛られていたり餡掛けがかかっていたりと随所にこだわりも感じられます。食べる前から脳が喜んでいるのがわかります。実食！

麺

奥の麺はコシがあるやや硬めの中太ストレート麺、手前の麺は小麦感強めで柔らかめの幅広麺です。全く異なる2種の麺で飽きさせない工夫を感じます。麺量は二つ合わせて250gほどだと思います。麺上にはもやし、辛い餡掛け、半味玉、海苔、唐揚げがオン。唐揚げは揚げたて、アツアツのジューシーでつけ麺の主役が唐揚げなのではと錯覚させられてしまうほどです。生ビールと共に流し込むのもやってみたいな笑

スープ

ニラやネギ浮かぶやや甘めでコク感強めの熟成味噌スープ。表裏時代を彷彿とさせる、かなりパンチの効いた中毒性のある味わい。ややとろみのあるスープで、麺との絡みも抜群だ。全体的に味濃いめで背徳感も半端ないですね。思わずアニキ〜と叫びたくなってしまうな。麺上の辛い餡掛けが味変や質感の変化としていい仕事してくれました。

唐揚げもスープにどっぷり浸けて美味しくいただきました。完食！

総括

高田馬場にて唐揚げ×旨辛味噌の中毒性抜群の一杯をいただきました。満足度も半端ない。ごちそうさまでした！

店舗情報

・営業時間：【平日、祝日】11:00〜00:30【土曜、日曜】11:00〜23:00

・定休日：不定休

・座席数：カウンター9席、テーブル席4席（2卓）

・電話番号：050-5597-3637

・駐車場：近くにコインパーキングあり

・HP、Twitter、Insgtagram

・お店の地図