2021.11.15

「つけて食べるしなそば」がウマすぎてめちゃくちゃ感動した話【あんくるてい/井荻】

どうも、せきどです！

今回は井荻にある麺屋「あんくるてい」さんの一品を紹介します！

 

 

場所は井荻駅から南口を出て東へ徒歩２分ほど。そういえば井荻駅には初めてやってきました。店主は池尻大橋の「八雲」や目黒の「かづ屋」などと同じく、名店「たんたん亭」出身ということもあり、ずっと来たかったお店なのです。

お昼前の入店で、後続客が続々とやって来られたのですが、なんとか待ちなしで入店することができました。

 

券売機で「つけて食べるしなそば」をチョイスして購入したのですが、そのあと隣に「つけめん」があることに気付き衝撃を受けました。別メニューなんだ・・・！でも写真を見てみるとつけて食べるしなそばもつけ麺みたいだったんでヨシッ！つけめんはまた次回来た時に食べることにしよう。

 

 

店内はレトロな喫茶店みたいな内装で、非常におしゃれな感じでした。カウンターは席数を絞っているのか４席でかなり広め。背後にはテーブル席も用意されていました。

調味料はラー油、お酢、生しょうゆに胡椒という布陣でした。

 

つけて食べるしなそば 800円　ニコニコわんたん 250円　半熟玉子 100円　チャーシュー２枚 160円

 

 

スープは動物系、節、野菜などを調合した見た目シンプルな清湯スープ。優しくもあり上品で、洗練されていながらも厚みのある包容力の高いつけ汁という印象を受けました。

 

 

麺の器、めちゃくちゃ美味しそうなビジュアル！これはたまりません。麺線の揃った細麺はスープに浸かっておりまして、最初はつけめん方式で、後半はつけ汁を麺の方に入れてラーメンのように食べることができるというんだからこれはすごい。昆布水に浸かったつけ麺は多いですが、このスタイルは初めて見ました。

トッピングも非常に美味しそう。丁寧に仕込まれたチャーシューはデフォルトでもついてきます。

 

 

たんたん亭の系列なら、ワンタンは欠かせませんので追加でオーダーしました。ニコニコわんたんは海老わんたんと肉わんたんが２つずつ。大きくプリップリでもう食べる前からわかる美味しさです。

 

 

写真もほどほどに早速食べてみると、もうこれがめっちゃウマい・・・！スープは優しく上品な味わいで、程よい酸味、出汁の旨味、カエシの塩気も全てがちょうど良い感じ。非常に丁寧に作られたスープはもう最高のバランスです。

麺はパツッと歯切れが良くてこれまた美味しいんです。そして全く異なる食感のワンタンがまた最高にウマい・・・。終始ため息が出るほどの美味しさを最後まで堪能することができました。

 

ごちそうさまです！気になった方は是非足を運んでみてください！

 

あんくるてい