2021.1.21

クオリティ高い5種類のつけ麺が食べられる実力派のお店【麺屋 まいど/阿佐ヶ谷】

ウマつけ認定店
まいどのつけ麺の写真
スープの特徴
ザラザラドロドロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
醤油
出汁

せきどです。

まだ昨年の頃の話なのですが、初めて阿佐ヶ谷に降り立った時に「まいど」というお店でつけ麺を食べたのですが、とてもおいしかったので紹介したいと思います。

 

まいどの外観写真

 

こちらのお店は駅からダッシュで1分圏内にある好立地なお店でして、なんと看板メニューがつけ麺のお店です。それだけでも我々つけ麺好きからしたら嬉しいところがあります。そしてさらに面白いことにつけ麺の種類が結構変わり種まで豊富にあるのです。

その種類は「魚介つけ麺」「煮干しつけ麺」「辛つけ麺」「武蔵野うどん風和風つけ麺」「トマトつけ麺」。そして期間限定で「ガーリックつけ麺」というパワーメニューもありました。「武蔵野うどん風和風つけ麺」が個人的にはめちゃくちゃ気になるのですが、初訪問ということもあり今回はオーソドックスに「煮干し」をチョイス。

 

まいどの卓上写真

 

店はやや狭めですが、卓上などはかなり清潔。感染症対策もしっかり行われております。割スープはもともとポットで置かれているシステム。これ個人的にありがたいです。つけ汁が単純にちょっと濃いな〜って時とかに調整もできるので。

 

まいどのつけ麺の写真

煮干しつけ麺 750円 味玉 玉ねぎ 各100円

 

めっちゃうまそう・・・。

 

まいどのつけ麺のつけ汁写真

 

煮干しのスープにしてはなかなかのドロドロっぷり。煮干し系でここまで濃厚なお店って意外と少ない気がします。

そして中には味玉が眠っているほか、俺の大好きな刻み玉ねぎトッピングもぶち込まれてあります。何度も言いますが煮干しと玉ねぎの相性は本当に素晴らしい。そして右下にはよくわからない草が散りばめられています。多分三つ葉だと思うのですが、よくわかりません。

 

まいどのつけ麺の麺皿写真

 

麺は中太なのですが、めちゃくちゃ美味しそうなんですよね。結構パンチ力のありそうな見た目で、シンプルながら綺麗に盛られています。海苔を挟んでレモンがひとかけ。こちらは途中から麺に絞って味を引き締めながらいただくことにします。

 

実食

 

おお、これは完全に実力派!!

 

まいどのつけ麺の麺リフト写真

 

麺リフト写真を見ればその粘度の高さがわかるかと思いますが、スープがガッツリ麺に乗ります。麺にコシがあり太くて強いのですが、これだけスープがしっかり乗ればスープ自体もしっかり味わうことができます。

スープはビターな煮干し。甘くなく、大人な味わいです。途中からレモンを絞るとまた味が引き締まりまして、非常に美味しい。

 

ただそれによって玉ねぎのトッピングとの相性が地味によくなかったです。もう少し甘かったらもう少し合っていたかもな〜。これはちょっと攻めすぎました。

しかしながら全体的に非常に美味しく、スープ割までしっかりご馳走になりました。

いやはや、実力派のお店でした!次回は和風つけ麺食べてみたいと思います!

 

当記事は新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が発令される以前の飲食、撮影を元に作成しております。また、宣言下に訪れた店舗の記事につきましても政府の要請、方針に則った上で作成しております。なお、非常事態宣言の影響で営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますのでご注意ください。

 

麺屋 まいど

咳戸
咳戸
「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。

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