2022.5.21

鶏白湯×貝×節のトリプルスープでいただく上品かつ洗練された一杯【銀座篝/六本木】

どうも！つけりきです。

今日は六本木ヒルズの地下二階にある「銀座 篝」さんの鶏白湯×貝×節のトリプルスープのつけ麺を紹介します！初訪問です。

以前このブログでも数回紹介した篝さんの大人気シリーズとなります。系列店の大手町店や銀座本店とは異なる一杯が楽しめますよ。

＜外観＞

2019年の10月にオープンされました。

六本木ヒルズの地下二階の飲食店街にてお店を発見。すぐ隣にはAFURIさんがありますね。六本木つけ麺らしいお洒落なお店たちだ。

平日18時頃の訪問で待ち時間なしでの入店です。

＜看板＞

看板にて各種メニューの案内があります。

今回私が狙っているのはもちろんつけSobaです。特製にしたら1.580円もするんですね。リッチ価格。

鶏白湯Sobaや蛤と牡蠣汐Sobaも美味しそうでした。

＜案内＞

各種メニューの美味しい食べ方が丁寧に記載されています。英語表記、中国語表記もあるので海外のお客さんも結構いらっしゃるのかな？

料亭のような高級感溢れる店内はカウンターのみで17席の構成です。

＜全体＞

@鶏白湯と貝と節つけSoba、大盛り(¥1,280)

注文後10分ほどして着丼。色鮮やかで豪華絢爛なビジュアル！特製トッピングでなくても色々載せてくれるんですね。

スープから立ち込める芳醇な香りに食欲をそそられます。早く食べたい〜

麺量は並盛りと大盛りが同一料金で選べるので、お腹と相談の上注文してください。

＜麺＞

モチモチの中太ストレート麺。大盛りで麺量は300gほどでしょうか。なかなかボリュームあります。

麺上にはカボチャ、さつまいも、うずらの卵、筍、パプリカ、2種のチャーシュー、草などが乗っています。篝さんと言えば野菜が美味しいお店としても有名なんですよね。

シャキシャキでみずみずしい野菜もスープに潜らせ美味しくいただきました。

＜調味料＞

揚げた玉ねぎと生姜の調味料です。麺にちょこんと絡ませていただきます。

＜スープ＞

鶏白湯×蛤×節の上品かつ濃厚なトリプルスープ。

一口啜った瞬間にブワッと広がる蛤の旨味！最高か〜。その直後に鶏と節系の旨味がドッと押し寄せてきます。これ僕のめっちゃ好きなタイプのスープだ！

別店舗の大手町店は煮干し、銀座本店は淡麗醤油でしたが、六本木店はこう来たか。六本木店優勝！笑

橋を止めることなく、あっという間の完食。スープ割りまで美味しくいただきました。

＜総括＞

鶏白湯×蛤×節の洗練された一杯をいただきました。トッピング含めクオリティが高すぎます。まだ行ったことがない方はぜひ〜

ごちそうさまでした！

＜店舗情報＞

●営業時間：【基本的に全日】11:00～23:00

●定休日：六本木ヒルズの営業に準じて休み

●座席数：カウンター17席

●電話番号：03-6721-0767

●駐車場：なし

●住所：