2026.5.13

こんなつけ麺見たことない！メディア出演多数の濃厚海老つけ麺【UMA TSUKEMEN/西武立川】

つけ麺専門ブログ「つけ麺食べたい」へようこそ！ライターのつけりきです。

今日は立川市、西武立川エリアにある「UMA TSUKEMEN」さんの濃厚海老つけ麺を紹介します！学生時代から気になっていたお店で、土地柄なかなか行けず先日遂に行けました。やったぜ。

西武立川駅が立川駅のすぐ側でないことはわかっていましたが、思いの外距離的には離れていました。ビジュアル、味、店主の人柄どれも良しのこだわりの一杯が楽しめますよ。

外観

2009年の7月にオープンされたとのこと。このまま20周年まで駆け抜けてほしい。

西武拝島線の西武立川駅から徒歩4分ほどの大通り沿いにて発見です。人通りも少なく、閑静な街並みですね。駐車場完備なので車で訪れる方もきっと多いのでしょう。土曜日の18時頃で待ち時間なしでの入店です。

案内

入店してすぐの場所に設置された券売機で食券を購入して着席。QRコード決済も対応可能です。

店名につけ麺と入っている数少ないお店で、推しメニューももちろんつけ麺のようでした。海老、カレー、味噌、醤油、辛味噌と種類もかなり豊富で迷ってしまいます。餃子やチャーハンなどのサイドメニューもかなり充実してました。

つけ麺の食べ方を読みながらじっくり待ちます。

全体

@UMA海老つけめん

注文後25分ほどして黒いお盆に乗って着丼。スープの中身が見えない！なんだこれ！前情報でこれが何かは知っていましたがそれでもこのビジュアルに驚きは隠せません。今まで数千杯のつけ麺を食べてきましたが、このタイプは初めてです。ワクワク。

入店したタイミングがちょうどノーゲスで注文と同時に作ってもらいましたが、それでも調理にかなり時間がかかる一杯です。店主のワンオペ、こだわり尽くしのつけ麺なので、場合によってはかなり待つかもしれません。実食！

麺

冷水でしっかり引き締められた全粒粉入りの自家製中太ストレート麺。滑らかな舌触りでプツッとした食感が楽しめます。麺量を200gか300gから同一料金で選べるのもありがたい。

トッピング

別皿で豚ロースチャーシュー、ネギ、メンマがトッピング提供されます。この無骨な感じがいいですね。チャーシューがしっとり、優しい脂も感じられてととても美味しかったです。

スープ

スープの器を覆い尽くす正体はなんと海老のパイ生地！パイ生地を食べ、麺だけを食べ、パイ生地と麺を海老のスープにつけて食べ、と食べ方のバリエーションがとにかく豊富。楽しみながら食べるつけ麺とはまさにこのことか。パイ生地は提供直前に焼き上げられているようで、こだわりも凄まじい。UMAいなあ。スープは名古屋コーチンと海老の双方が感じられるダブルスープで食材の旨味をしっかり感じられました。

スープ割りまで美味しく完飲！

総括

スープの器をパイ生地で覆ってしまう、その発想に脱帽。つけ麺の世界がまた拓けました。ごちそうさまでした！

店舗情報

・営業時間：【月曜、水曜、木曜】11:30〜14:30、17:30〜22:30【火曜】11:30〜14:30【金曜、土曜、日曜】11:30〜22:30

・定休日：基本的になし

・座席数：カウンター10席

・電話番号：080-3427-4933

・駐車場：店舗前に10台ほどあり

・SNS：なし

・お店の地図