2022.1.2

あのド安定の「坂内」につけ麺メニューがあるってマジ？？【喜多方ラーメン 坂内 /新宿】

どうも、せきどです！

あけましておめでとうございます！今年もたくさん、美味しいつけ麺を紹介していきますので、よろしくお願いいたします。ということで、俺の新年最初の記事はあのド安定チェーン店「喜多方ラーメン 坂内」さんで、つけ麺が食べられるという紹介記事です。

坂内といえば、喜多方ラーメンを提供するチェーン店で、都内には30店舗ほどあります。すっきりした豚骨スープと熟成多加水手揉みちぢれ麺の組み合わせはいつ食べても美味しくて、俺も飲み会の締めなんかでよく利用するのですが、つけ麺を提供している店舗があるとは知らなかった！今年１発目のびっくりです。

今まで食べたお店では記憶にない上公式サイトでも確認することができなかったのですが、ここ新宿西口思い出横丁にある坂内ではつけ麺をいただくことができるそうなんです。ということで、早速行ってみました。

店内はめちゃくちゃ狭い作りで、カウンターは10席もなさそう。これだけお客さんがひしめき合っている狭い店舗内で、ホールに店員さんが常に２名待機しているのがチェーン店のすごいところ。厨房で調理担当の店員さんは１人。手際が良いなぁ。

卓上調味料はタレ、お酢、胡椒などがありました。

つけ麺 860円　味玉 120円　チェーシュー 260円

スープはすっきりした豚骨スープ。ラーメンに比べて醤油感が強く、たまり感がありました。見た目以上に脂もしっかり効いていて食べ応えあり。追加トッピングした味玉に、「坂内といえばこれ」というほどみんなが大好きなバラチャーシュー、そのほかネギ、めんま、もやしが入っていました。

麺はお馴染みの熟成多加水手揉み麺。食感が良く、啜り心地が良いんですよね〜。散りばめられたすりごまと、皿上部には味変用の醤があらかじめ用意されていました。

そしてこちらが追加トッピングの腹チャーシュー５枚。厚みがありまして、食べ応えがあるんですよね。このチャーシューほんと安定してて美味しいわ。

一口食べると、安定した豚骨清湯と熟成多加水の組み合わせ。初めて食べたつけ麺ではないような安心感を感じました。やっぱり坂内はつけ麺も安定した美味しさだった・・・。

もやしやネギ、チャーシューと、プリプリの熟成多加水麺のそれぞれの食感の幅が広く、最後まで飽きずに楽しめるんですよね。途中醤で味変を試みたのですが、うん、これは個人的には無くてもいいかな。そのままが一番美味しい。あっという間に食べ切りました。

ごちそうさまでした！気になる方は是非、足を運んでみてください！

喜多方ラーメン坂内 新宿西口思い出横丁店